水饺怎么煮好吃正确煮法（水饺怎么煮好吃）

您好,今天张张来为大家解答以上的问题。水饺怎么煮好吃正确煮法，水饺怎么煮好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、煮饺子，分两种，一是煮新包好的饺子。

2、二是煮冻饺子。

3、煮新包好的饺子，是这样：水最好要多一些。

4、先把水烧开，要大开。

5、然后下入饺子。

6、这时，温度会下降。

7、要保持大火，下入后，用勺背勤搅动。

8、为了快开，可盖锅盖。

9、但要勤看。

10、又烧开后，可半盖锅盖，变成中火，要保持烧开，但不要大开。

11、可不点水。

12、点水，是为了降温，防止煮破。

13、要用火来控制，可改为中小火，用锅盖开的大小来控制。

14、不用搅动过勤，保持中开，五分钟，即成熟，可捞出装盘。

15、煮冻饺子，相对更难一点。

16、要切记水多一些。

17、也是要先把水烧大开。

18、然后下入冻饺子。

19、记住，要一次性，快一点下锅。

20、由于冻饺子温度更低，开锅会慢一些。

21、这时，保持大火，可盖锅盖。

22、但要更多次的开锅盖，用勺背勤搅动，防粘连。

23、看到又开锅了，立刻改为中小火，要比煮新包好的饺子火更小一些。

24、用火调整，保持水小开即可。

25、这其间，仍然要勤搅动。

26、可半盖或大半盖锅盖。

27、要点是保持水小开，饺子轻翻滚。

28、下入饺子，又开锅后六分钟，即成熟，可捞出装盘。

29、水饺要煮多久才会熟有三种方法可确定饺子就熟了。

30、漂浮法。

31、锅水烧开后，下入饺子，用勺子背顺着锅缘到锅底，慢慢划开，防过饺子粘锅底，一是破二是浮不起来，而后盖盖，用中火烧开，饺子全部浮到水面就可以确定熟了，装盘品尝。

32、这指的是熟馅和蔬菜馅饺子。

33、2、三次点水法。

34、如果是生肉馅特别是牛肉馅的，开水下锅后，用勺子划开，盖锅盖，再开后点100多克水，再盖盖，就是说盖盖点两次水，开盖点一次水，全部漂浮在水面上，就可以确定生馅饺子熟了。

35、3、时间法。

36、开水下水饺后用勺子划开，盖盖水开后，用小火煮5分钟，水是似开非开，到时打出装盘既可。

37、煮什么饺子都要切记不要时间过长。

38、煮冻饺子，弄不好要破，都是火大和时间长了。

39、要点，都是要保持锅里的水中小开。

40、点水的目的也是为了降温。

41、强调一下，不用点水。

42、用火和锅盖开的大小来控温更好。

43、点水，是过去留下来的老办法老习惯，因为过去烧柴火，烧煤，不好控制温度。

44、现在火的大小可自由控制。

45、还要说，饺子的大小，是肉馅还是菜馅，还是海鲜馅，肉的多少，煮的时间都要有所不同。

46、要有一两分钟的差距。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。