七鲜门店 七鲜第五家来啦）

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战略合作

京东七鲜先行先试

2021年7月，天津市人民政府与京东集团签署“十四五”深度合作框架协议，京东集团将充分发挥新型实体企业优势，全面助力天津数字经济建设，打造高水平数字产业集群，提升数字经济和实体经济融合水平。在战略合作中，双方明确约定，线下零售商超企业进行数字化改革。七鲜作为天津唯一全渠道零售供货商，也在为天津数字化改革“先行先试”。“所谓全渠道不仅有传统线下体验，也有线上下单。线上，通过京东多年在零售行业的积淀以及场景实践，在技术积累以及数据资源的支持下，助力地方政府和天津一些优质企业做数字化改造，通过七鲜这样全场景，全渠道平台，以七鲜在品牌、营销和供应链，还有体验赋能等，实现多个业态融合和线上线下融合的一些创新。”七鲜超市天津区总经理曹运军先生表示。

根据协议，京东将在津布局全渠道零售产业，布局京东超级体验店、京东七鲜和京喜便利店等线下项目，打造全方位零售新业态消费模式。目前天津除七鲜外，京喜便利店也已落成。天津七鲜供应链依托京东集团2021年以及明年布局商品的大中台，是非常重要的战略规划。“七鲜一些常规爆品或心智产品，如牛肉、智利车厘子等，这些全球直采和已有核心优势的供应链商品，都是从京东集团主站（京东商城）采购，也就是供应链大中台，其中有60%有本地化供应链。”曹运军先生说。

依托京东供应链

本地搭建直采供应链

七鲜依托京东强大供应链能力，同采于京东集团大中台，本地化供应链占40%-50%，都是在本地去搭建直采供应链，特别是生鲜蔬菜，本地特色农产品和一些特色预包装食品等，“天津在华北大区，一些仓储、物流等还是依托京东物流、仓储等在华北区的布局。京东物流覆盖京津冀的一个大仓也是在天津东丽区，因此利用京东这个大仓优势，在天津开七鲜店非常占优势。”

此外，农产品直达和跨境等跨境商品，同样是用京东商城，京东集团的中台供应链，也全部出自京东商城主站。“商品出自主站，可从十几万、几十万的SKU中快速结合消费者在京东平台的购物习惯，挑选出符合这个区域消费者的一些购买习惯和喜欢的商品，保证挑出来的商品，能够被周边消费者喜欢，且货架供销率快。

七鲜超市乐宾店

打造“小资慢生活”氛围

京东七鲜选择与国内头部地产商合作，门店选址多位于高端街区。七鲜超市乐宾店达2250平米，位于天津最繁华的商业步行街滨江道。门店商品品类涉及20多种，包括生活百货、肉水产、果蔬、酒水饮料、休闲食品、乳品、主副食等。商品总数6000多个。乐宾店店长韩立国表示，乐宾店有自己独特之处，“地处和平区繁华地段，客流量大，且顾客年轻化，除本地市民，还会有游客，希望把这里打造成网红打卡地。其他店更多以家庭类购物为主，这边突出打造餐饮 休闲场景的购物体验，营造出‘小资’、‘慢生活’氛围。”

比如200平米的大餐饮区设有开放式厨房，类似咖啡店的高脚椅作为休息区，点餐如果是帝王蟹、波龙、东星斑等这样的大海鲜，可一起享受美食和红酒。线上购物提供最快半小时送达服务，其中，菜、水果、肉、生鲜则依托京东物流实现24小时送达。水产活鲜类产品，如波龙、鱼等会将其放进打氧袋，顾客到家或配送到家时，产品保证新鲜度。“这也是我们线上订单销售占比（超过50%）较高的原因。”韩立国表示，其中不乏帝王蟹、波龙大海鲜、精气神黑猪肉等高端食材，百草味大礼包、良品铺子大礼包、4.5Kg瑞士巧克力等网红休闲食品以及来自京觅、京东京造等京东自有品牌的高品质商品。

未来聚集市区选址

健康烘焙、控卡餐是王牌

健康烘焙、控卡餐是七鲜的两大王牌，乐宾百货店内的烘焙是全天津款式最丰富的门店，高达130款；“比正餐低卡，比代餐好吃”的控卡餐在全国七鲜门店都是每日售罄最快的商品。为迎合天津消费者需求，乐宾百货店还有海鲜、熟食、快手菜、预制菜、凉菜、日料等多种餐饮美食。

七鲜发展核心聚焦在1 1两个区域，分别是京津冀和大湾区。目前，七鲜超市在津有5家店。未来，将聚集市区选址，实现市区3公里半径的覆盖。明年，第六、第七家店已在筹备，明年底，力争在天津开到10家店。截至今年底，七鲜超市在全国铺设47家店，到2022年底，计划全国七鲜超市超70家店，其中有80%-85%将聚焦在京津冀和大湾区。未来计划将用5到7年，进入中国连锁零售行业第一阵营，成为最值得信赖的全渠道零售引领者。

新报记者 张珊珊

新媒体编辑 王妍

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