珠海特色地道菜 来珠海必吃的5大特色菜)

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天气越来越炎热,很多人都想要去一些避暑圣地旅游打卡,当然每到一处地方,那里的美食也是值得品尝的。比如最近一段时间,很多人都想要去珠海游玩,来到珠海,当然不能错过珠海的美食啦!琳琅满目的美食,想不吃胖都难!

铃记·钵仔糕

无论是提到广东,还是珠海,钵仔糕算是一个比较具有标志性的糕点,至今已有近300年的历史。

在珠海,比较有特色的钵仔糕门店当然属于九洲城的铃记钵仔糕了,它把这种传统糕点创新出了很多种口味,比如十分经典的椰汁红豆、最近很畅销的榴莲、流心口味、还有味道十分惊艳的猪脚姜钵仔糕,每一款吃着都特别软糯有韧性,不仅很多外地游客和港澳人士也都专程来买,而且也深得本地人的喜爱,钵仔糕已经成了珠海必吃的网红糕点。

白藤莲藕

莲藕在南方并不稀奇,但是作为岭南本地莲藕中的翘楚,珠海的白藤莲藕可谓是以其营养丰富、藕断无丝、口感爽滑,在食客中享有盛誉。

比较具有特色的则是白藤名湖酒楼,在这里,由莲藕制作的菜品很多,比如青芥莲藕夹、莲藕莲子母子情深、筒骨太爷藕等,每一道都很经典,而且吃着爽脆可口。当然每年许多慕名而来的食客,坐在湖边,一边欣赏着风景,一边品尝佳藕,实为人生乐事。

烧禾虫

如果对禾虫熟悉的话,大家都知道它质软味香,营养丰富,吃起来味道特别鲜美,也是珠海比较具有特色的名菜,极受当地食客喜爱。

禾虫的做法也是比较多的,炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制样样均可,比如烧禾虫、炒禾虫、禾虫蒸蛋、煲禾虫莲藕眉豆汤、咸禾虫蒸肉饼等,每种吃法都营养独特,味道鲜美。而且它还具有除风湿的功效,将禾虫晒干了煲汤还可除风湿。

斗门虾米糍

珠海斗门的虾米糍作为一道传统小吃,每年都会吸引众多游客前来品尝。

它的做法十分考究,遵循传统的手法制作,而且里面的用料扎实,有12层之多,层层相叠,然后在最上面铺满虾米和葱,专门调制出来的酱汁也很有特色,蘸着料吃起来鲜香味美,一口一个吃着极为过瘾。

白蕉鲈鱼

南方的各种鱼还是比较出名的,珠海的白蕉海鲈因其“肉质肥厚刺少,味道鲜美”而著名。就连范仲淹曾以“江上往来人,但爱鲈鱼美的诗句,称赞其体态和味道。

白蕉海鲈不仅仅是鲈鱼,它可做200多道菜,比如盐鲜一夜情、泰汁鲈鱼排、灌汤鲈鱼球、冰爽黄金海鲈丝、销魂水煮鲈鱼等众多出品,酸甜苦辣,各种口味都有。

虎山金巢琵琶鸭

珠海的传统佳肴,当属虎山村的金巢“琵琶鸭”,因烧烤后外形酷似“琵琶”而得名。

它的做法也十分的具有特色,采用土法秘方炮制(传统明炉手法制作),制作出来的鸭肉香味独特,外酥内嫩,再加上虎山村人数年来秘制的梅果酱沾蘸,吃着可谓是咸甜适中,甘脆爽口,实在美味,深受本地食客和游客的欢迎。

当然珠海不仅仅只有这5道特色的美食,来到这里之后,几乎大街小巷的美食都能吸引到大家的注意,也期待大家前来旅游,品尝美食!

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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