【莲藕炖鸡汤的做法教程】莲藕炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用，具有滋补养生、增强体质的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
莲藕炖鸡汤以新鲜莲藕和鸡肉为主料，搭配适量的调料和辅料，通过慢火炖煮的方式，使汤汁浓郁、肉质软烂、莲藕入味。此汤不仅口感鲜美，还富含蛋白质、膳食纤维及多种维生素，是家庭餐桌上的健康选择。制作过程中需注意火候控制与食材搭配，确保汤品的营养和风味。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡肉500g、莲藕2节、姜片3片、枸杞1小把、盐适量、清水适量、料酒1勺 |
| 2. 处理食材 | - 鸡肉洗净后焯水去血沫 - 莲藕去皮切块，冲洗干净 - 姜切片备用 |
| 3. 炖煮过程 | 1. 锅中加清水，放入鸡肉、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫。 2. 换水后重新加入清水，放入莲藕块，转小火慢炖1小时。 3. 最后加入枸杞，再炖10分钟，最后加盐调味即可。 |
| 4. 注意事项 | - 鸡肉焯水可去除腥味，提升汤的清澈度 - 炖煮时间不宜过短，以免鸡肉不烂 - 盐宜晚放，避免影响鸡肉口感 |
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗香浓可口的莲藕炖鸡汤，既满足味蕾又有益健康。建议根据个人口味适当调整配料比例，享受属于自己的美食时光。
