【好吃到舔盘的蒜香爆虾的做法】蒜香爆虾是一道色香味俱全的经典家常菜，外酥里嫩的虾肉搭配浓郁的蒜香，令人食欲大开。这道菜不仅做法简单，而且非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。以下是关于“好吃到舔盘的蒜香爆虾的做法”的详细总结。
一、做法总结
| 步骤 | 操作内容 | 关键点 |
| 1 | 准备食材 | 虾去壳去线，洗净沥干；大蒜切末；青葱切段；辣椒可选 |
| 2 | 腌制虾仁 | 加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅冷油 | 锅中放油，加热至六成热后放入虾仁煎至变色 |
| 4 | 炒香蒜末 | 倒入蒜末和辣椒炒出香味 |
| 5 | 混合翻炒 | 放入虾仁继续翻炒均匀 |
| 6 | 调味收汁 | 加入生抽、蚝油、糖调味，最后撒上葱花即可 |
二、小贴士
- 虾仁不要煎太久，否则容易变老，影响口感。
- 蒜末要炒香，是整道菜的灵魂。
- 可根据口味加入少许鸡精提鲜。
- 若喜欢辣味，可以加入小米辣或红椒丝。
三、营养价值
蒜香爆虾不仅美味，还富含优质蛋白质和多种维生素。大蒜具有杀菌、抗氧化的作用，虾肉则有助于增强免疫力，是一道健康又下饭的好菜。
结语：
“好吃到舔盘的蒜香爆虾”之所以受欢迎，不仅因为它的味道出众，更因为它制作简单、食材常见。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道让人回味无穷的美食。快来试试吧！
