【桂花糕的简单介绍】桂花糕是一种以糯米粉为主要原料，加入桂花蜜或干桂花制作而成的传统中式点心。它色泽金黄、香气浓郁，口感软糯香甜，深受人们喜爱。桂花糕不仅在日常生活中常见，也是节日和喜庆场合中常见的美食之一。
一、桂花糕的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 桂花糕 |
| 外文名称 | Osmanthus Cake |
| 主要原料 | 糯米粉、糯米、桂花蜜或干桂花、糖等 |
| 口感 | 软糯、香甜、带有桂花香气 |
| 风味特点 | 清香怡人，甜而不腻 |
| 常见形式 | 蒸制、烤制、油炸（部分地区） |
| 产地 | 中国各地，尤其江南地区较为流行 |
| 传统用途 | 日常食用、节日礼品、茶点搭配 |
| 制作难度 | 中等偏易，适合家庭制作 |
二、桂花糕的制作简述
桂花糕的制作过程相对简单，但需要注意材料的比例和蒸制时间。以下是基本步骤：
1. 准备材料：糯米粉、水、糖、桂花蜜或干桂花。
2. 调制面糊：将糯米粉与适量水混合，搅拌均匀，再加入糖和桂花蜜，搅拌成浓稠的面糊。
3. 蒸制：将面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸约20-30分钟，至表面凝固、有弹性即可。
4. 冷却与切块：取出后稍加冷却，切成小块即可食用。
三、桂花糕的文化意义
桂花糕不仅是美味的点心，也承载着丰富的文化内涵。在中国传统文化中，桂花象征着吉祥、富贵与团圆，因此桂花糕常用于中秋节、春节等节日，表达人们对美好生活的祝愿。
此外，桂花糕还具有一定的养生价值。桂花含有丰富的芳香物质，有助于舒缓情绪、促进消化，适量食用对身体有益。
四、小贴士
- 如果喜欢更香甜的口感，可以增加桂花蜜的用量。
- 桂花糕不宜存放过久，建议现做现吃，口感最佳。
- 若想尝试不同风味，可加入红豆、椰蓉等配料进行创新。
通过以上内容可以看出，桂花糕不仅是一道美味的小吃，更是一种文化的体现。无论是作为日常点心还是节日礼品，它都散发着独特的魅力。
