【冬瓜肉丸汤的做法】冬瓜肉丸汤是一道清爽美味的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅口感鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。下面将从材料准备、制作步骤和营养特点三个方面，总结出冬瓜肉丸汤的详细做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（一般家庭份量） |
| 冬瓜 | 500克（去皮切块） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冬瓜去皮切块，备用。 |
| 2 | 猪肉末中加入鸡蛋、姜末、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 锅中加清水煮沸，放入冬瓜块，小火煮5分钟。 |
| 4 | 用勺子将肉末挤成小丸子，逐个放入锅中。 |
| 5 | 待肉丸浮起后，继续煮3-5分钟，至肉丸熟透。 |
| 6 | 关火前撒入葱花，调味即可。 |
三、营养特点
冬瓜肉丸汤富含蛋白质、维生素和膳食纤维，具有以下营养价值：
- 冬瓜：低热量、高水分，有助于利尿排毒。
- 猪肉末：提供优质蛋白，补充能量。
- 鸡蛋：增加蛋白质摄入，提升口感。
- 姜与胡椒粉：温中散寒，促进消化。
总结：冬瓜肉丸汤制作简单，营养均衡，非常适合日常家庭烹饪。只要掌握好肉丸的搅拌方法和火候控制，就能做出一道美味又健康的汤品。
