【芝士酸奶蛋糕的做法】芝士酸奶蛋糕是一款口感细腻、奶香浓郁的甜点，结合了芝士的浓郁与酸奶的清爽，非常适合喜欢轻盈口感的人群。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。
以下是对“芝士酸奶蛋糕的做法”的总结与详细步骤说明，帮助您轻松掌握这道美味甜点的制作方法。
一、做法总结
芝士酸奶蛋糕主要由奶油奶酪、酸奶、鸡蛋、低筋面粉和糖等材料制成。通过搅拌、烘烤等步骤完成。其特点为质地柔软、风味独特，适合搭配水果或果酱食用。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 奶油奶酪 | 250g | 室温软化 |
| 酸奶（无糖） | 150g | 可用希腊酸奶代替 |
| 细砂糖 | 80g | 根据口味可调整 |
| 鸡蛋 | 3个 | 室温状态 |
| 低筋面粉 | 60g | 过筛后使用 |
| 玉米油或黄油 | 40g | 可选，增加湿润度 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将奶油奶酪提前取出室温软化，备用。 | |
| 2 | 将酸奶、细砂糖、鸡蛋、玉米油、盐放入搅拌碗中，搅拌均匀。 | |
| 3 | 加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀，避免过度搅拌。 | |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，约八分满。 | |
| 5 | 放入预热好的烤箱中，170℃烤约30-35分钟，表面呈金黄色即可。 | |
| 6 | 烤好后取出放凉，脱模后可冷藏保存，口感更佳。 |
三、小贴士
- 使用室温软化的奶油奶酪更容易搅拌均匀。
- 酸奶的选择会影响成品的湿润度，建议选择浓稠型酸奶。
- 若喜欢更浓郁的芝士味，可适当增加奶油奶酪的比例。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有差异，建议中途观察上色情况。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一款美味的芝士酸奶蛋糕。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小食，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
