【棉花糖版牛轧糖的做法】制作棉花糖版牛轧糖是一种简单又美味的甜点方式，它结合了棉花糖的绵软与牛轧糖的经典口感，非常适合家庭制作。下面将详细介绍这道甜点的制作步骤，并以表格形式总结关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 棉花糖 | 200 | 建议使用白色或原味棉花糖 |
| 黄油 | 30 | 无盐黄油更佳 |
| 牛奶 | 50 | 可选用全脂牛奶 |
| 糖粉 | 50 | 增加甜度和细腻感 |
| 花生碎 | 50 | 可根据喜好替换为核桃、杏仁等 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
1. 融化黄油
在锅中加入黄油，用小火加热至完全融化。
2. 加入牛奶和糖粉
将牛奶和糖粉倒入锅中，搅拌均匀，继续加热至微沸。
3. 加入棉花糖
将棉花糖放入锅中，不断搅拌，直至棉花糖完全融化并与液体混合。
4. 加入花生碎
关火后，加入花生碎和香草精，快速搅拌均匀。
5. 倒入模具
将混合物倒入铺好油纸的方盘中，用刮刀抹平表面。
6. 冷却定型
放入冰箱冷藏约1小时，待其完全凝固。
7. 切块包装
冷却后取出，切成小块，可包裹糖纸或密封保存。
三、成品特点
- 口感：外层略带焦香，内里柔软绵密，带有棉花糖的轻盈感。
- 甜度适中：糖粉的加入让整体甜度更柔和。
- 适合人群：儿童、喜欢甜食的人群，也可作为伴手礼。
四、小贴士
- 使用不粘锅可以避免粘连问题。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适量增加花生碎或坚果比例。
- 制作过程中需持续搅拌，防止糊底。
总结表格
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 棉花糖版牛轧糖 |
| 类型 | 甜点/零食 |
| 主要材料 | 棉花糖、黄油、牛奶、糖粉、花生碎 |
| 制作时间 | 约30分钟（含冷却时间） |
| 成品口感 | 软糯、香甜、略带坚果香 |
| 适用场景 | 家庭自制、下午茶、节日礼物 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款既健康又美味的棉花糖版牛轧糖，享受自制甜点的乐趣。
