【玫瑰花酱馒头的家常做法】玫瑰花酱馒头是一种将传统中式面点与天然花卉风味相结合的创意美食，口感香甜软糯，带有淡淡的玫瑰香气，非常适合喜欢甜食或想尝试新口味的朋友。以下是一份简单易学、适合家庭制作的玫瑰花酱馒头做法总结。
一、材料准备（10个馒头）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 玫瑰花酱 | 100克 |
| 白糖 | 30克 |
| 植物油 | 15克 |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉、酵母、白糖混合均匀，加入温水和植物油，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。
2. 准备玫瑰花酱
可使用市售玫瑰花酱，或自制：将新鲜玫瑰花瓣洗净，加糖腌制数日，或用糖浆熬煮至浓稠。
3. 包制馒头
面团排气后分成小剂子，擀成圆皮，包入适量玫瑰花酱，收口捏紧，表面刷一层水，撒少许面粉。
4. 二次发酵
放入蒸笼中，再次醒发15-20分钟，待体积明显膨胀。
5. 蒸制
水开后上锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖，避免馒头塌陷。
三、小贴士
- 玫瑰花酱可根据个人口味调整用量，喜欢更甜可多加。
- 若使用自制花酱，需确保干净无杂质。
- 蒸制时间根据馒头大小适当调整，避免过生或过老。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的玫瑰花酱馒头。不仅保留了传统馒头的口感，还增添了独特的花香，是早餐或下午茶的理想选择。
