【芒果布丁的做法】芒果布丁是一道口感细腻、香甜可口的甜品，非常适合夏天食用。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。下面将详细介绍芒果布丁的制作方法，并以表格形式总结关键信息。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜芒果、牛奶、淡奶油、吉利丁片、白砂糖等。
2. 处理芒果：将芒果去皮切块，部分打成泥备用。
3. 制作布丁液：将牛奶、淡奶油、糖混合加热，加入融化的吉利丁片搅拌均匀。
4. 混合芒果泥：将芒果泥加入布丁液中，搅拌均匀。
5. 冷藏定型：将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
6. 脱模享用：脱模后可搭配水果或椰奶增加风味。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 新鲜芒果 | 2个（约300克） |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 清水 | 50毫升 |
三、小贴士
- 芒果选择成熟度高的，味道更香甜。
- 吉利丁片需提前用冷水泡软，再加入温热的液体中融化。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加淡奶油的比例。
- 布丁液冷却后再加入芒果泥，避免高温破坏果肉质地。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出美味的芒果布丁，享受自制甜点的乐趣。
