【怎样做米酒汤圆】米酒汤圆是一道传统甜点，口感软糯，带有淡淡的酒香，非常适合在冬日或节日时享用。制作过程虽然简单，但需要注意材料的选择和步骤的掌握。下面将从原料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、原料准备
| 材料 | 用量（约） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉，口感更佳 |
| 红糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 酒酿（米酒） | 100毫升 | 选择无添加的纯米酒更健康 |
| 温水 | 150毫升 | 用于调和面团 |
| 枸杞/红枣 | 少许 | 可选，增加风味与营养 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，加入红糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。 |
| 3 | 将面团揉至不粘手，分成小剂子，搓成圆形小球。 |
| 4 | 在锅中加入适量清水，煮沸后放入汤圆，用中小火煮至浮起。 |
| 5 | 加入酒酿，继续煮2-3分钟，让汤圆充分吸收酒香。 |
| 6 | 最后加入枸杞或红枣，稍微煮一下即可关火。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不宜太硬或太软 | 太硬影响口感，太软不易成型 |
| 酒酿不要过早加入 | 过早加入会影响汤圆的口感和香气 |
| 煮汤圆时要不断搅拌 | 防止汤圆粘底或破裂 |
| 根据个人口味可调整甜度 | 可减少或增加红糖的用量 |
| 食用前可撒上少许桂花蜜 | 提升风味，增加视觉美感 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的米酒汤圆了。不仅味道香甜，还具有一定的暖身效果，是秋冬季节的理想选择。希望这份详细的指南能帮助你成功制作出属于自己的米酒汤圆！
