【广东清远美食】广东清远，地处粤北山区，气候温和、物产丰富，拥有独特的地理环境和多样的民族风情，孕育出别具一格的饮食文化。清远不仅以山水闻名，更以地道的美食吸引着无数食客。从传统的客家风味到本地特色小吃，清远的美食种类繁多，口味独特，是体验岭南饮食文化不可错过的一站。
以下是清远最具代表性的几道美食及其简介：
| 美食名称 | 简介 |
| 清远鸡 | 以肉质细嫩、味道鲜美著称，是清远的招牌食材，常用于白切、煲汤等做法。 |
| 河粉 | 选用优质大米制作，口感滑爽，搭配丰富的配料，是清远人日常最爱的主食之一。 |
| 酸菜炒肉 | 用当地腌制的酸菜与五花肉同炒，酸爽开胃，是清远家常菜中的经典之作。 |
| 粉葛汤 | 以清远特产粉葛为主料，炖煮成汤，清甜润肺，是当地人喜爱的养生汤品。 |
| 萝卜牛杂 | 牛杂与萝卜一起慢炖，汤汁浓郁，香气扑鼻，是清远夜市中非常受欢迎的小吃。 |
| 客家酿豆腐 | 用豆腐包裹肉末，再煎炸或蒸熟，外酥里嫩，是客家菜中的代表作。 |
| 咸鸡 | 采用传统腌制方法，鸡肉咸香入味，是清远节日和婚宴上常见的菜肴。 |
| 黄牛肉火锅 | 清远黄牛肉质细腻，适合涮煮，搭配简单的调料，突出原汁原味的鲜美。 |
清远的美食不仅仅是味觉的享受，更是地方文化和生活智慧的体现。无论是街头巷尾的小摊，还是传统餐馆，都能品尝到最地道的味道。如果你有机会来到清远，不妨走进当地的市场或饭馆，亲自体验这些充满烟火气的美味。
