【黄瓜鱼营养成分】黄瓜鱼，又称“黄花鱼”，是一种常见的海鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而广受喜爱。黄瓜鱼不仅口感好，还富含多种营养成分，是日常饮食中不可多得的健康食材。下面将对黄瓜鱼的主要营养成分进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、黄瓜鱼的主要营养成分
1. 蛋白质
黄瓜鱼含有丰富的优质蛋白质，是人体维持肌肉和组织健康的重要来源。每100克黄瓜鱼肉中约含15-20克蛋白质。
2. 脂肪
黄瓜鱼的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，尤其是富含Omega-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。
3. 维生素
黄瓜鱼含有多种维生素，如维生素A、维生素D和B族维生素，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和维持神经系统正常功能。
4. 矿物质
黄瓜鱼富含钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于骨骼发育、血液生成和免疫调节。
5. 低热量
每100克黄瓜鱼的热量大约在80-120千卡之间，属于低热量高营养的食物，适合减肥人群食用。
6. 水分含量高
黄瓜鱼肉质柔软，水分含量较高，有助于保持身体的水分平衡。
二、黄瓜鱼营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 80–120 千卡 |
| 蛋白质 | 15–20 克 |
| 脂肪 | 2–5 克 |
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 维生素A | 50–100 微克 |
| 维生素D | 10–20 微克 |
| 维生素B12 | 1.5–2.5 微克 |
| 钙 | 100–150 毫克 |
| 磷 | 150–200 毫克 |
| 铁 | 1–2 毫克 |
| 锌 | 1–1.5 毫克 |
三、总结
黄瓜鱼作为一种营养价值高的海产品，不仅味道鲜美，而且富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。适量食用黄瓜鱼有助于增强体质、改善心血管健康，并促进儿童和青少年的生长发育。在日常饮食中，可以将其作为蛋白质来源之一，搭配多样化的食材，实现营养均衡。
