【海蛎子豆腐汤】海蛎子豆腐汤是一道经典的海鲜家常菜，主要以新鲜的海蛎子和嫩豆腐为主料，搭配适量的调料炖煮而成。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其适合秋冬季节饮用，具有滋补养颜、增强体质的功效。
海蛎子豆腐汤简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 海蛎子豆腐汤 |
| 类型 | 汤类 |
| 主要食材 | 海蛎子、嫩豆腐 |
| 风味 | 清鲜、鲜美、略带咸香 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 营养特点 | 富含蛋白质、钙、铁、维生素D等 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合体虚、贫血者 |
| 烹饪时间 | 约20-30分钟 |
制作步骤简述
1. 准备食材：选择新鲜的海蛎子和嫩豆腐，清洗干净。
2. 焯水处理：将海蛎子放入沸水中快速焯水，去除腥味并保持口感。
3. 炖煮汤底：在锅中加入适量清水，放入海蛎子和豆腐，用小火慢炖。
4. 调味：根据个人口味加入盐、胡椒粉、葱花等调料。
5. 出锅：汤汁浓白、食材软嫩时即可关火，盛入碗中食用。
小贴士
- 选用嫩豆腐更易吸收汤汁，口感更佳。
- 若喜欢浓郁口感，可加入少许猪油或鸡精提鲜。
- 海蛎子不宜久煮，否则会变硬影响口感。
- 可搭配青菜、鸡蛋等增加营养和口感层次。
海蛎子豆腐汤不仅是一道美味的家常菜，更是健康饮食的代表之一。它简单易做，风味独特，适合家庭日常烹饪，也能在宴客时展现一份地道的海鲜风味。
