【北京炒肝最有名的是哪几家】在北京，吃早餐是一门艺术，而“炒肝”则是老北京人最钟情的早点之一。炒肝不仅味道浓郁、口感独特，更是承载着老北京饮食文化的经典美食。那么，北京炒肝最有名的是哪几家呢？下面为大家总结一些口碑较好、历史悠久的炒肝店，供参考。
一、
北京的炒肝店众多，但真正能称得上“老字号”的并不多。这些店铺大多有着几十年甚至上百年的历史，传承了传统的制作工艺，保留了最地道的味道。从选料到火候，每一步都讲究十足。以下推荐的几家，都是本地人常去、游客也爱打卡的热门选择。
二、北京炒肝知名店铺一览表
| 店铺名称 | 地址 | 特点 | 推荐菜品 |
| 炒肝刘 | 西城区鼓楼西大街 | 历史悠久，传统做法，口味纯正 | 炒肝、炸酱面 |
| 永盛轩 | 东城区北新桥 | 老北京风味，价格实惠 | 炒肝、豆汁儿 |
| 大街小巷（护国寺小吃） | 西城区护国寺街 | 传统小吃集中地，炒肝口味多样 | 炒肝、卤煮火烧 |
| 全聚德（前门店） | 东城区前门大街 | 不仅烤鸭出名，炒肝也值得一试 | 炒肝、京味儿小吃 |
| 马家烧麦（炒肝店） | 东城区鼓楼东大街 | 烧麦与炒肝搭配，别具风味 | 炒肝、马家烧麦 |
| 老北京炒肝店 | 朝阳区三里屯附近 | 现代风格，适合年轻人 | 炒肝、煎饼果子 |
三、小贴士
- 时间选择：炒肝一般在早上供应，建议早起前往，避免排队。
- 搭配建议：炒肝通常搭配炸馒头片或豆汁儿，口感更丰富。
- 体验感受：有些老店虽然环境简单，但味道正宗，是体验老北京生活的好方式。
总之，北京的炒肝店各有特色，选择哪家取决于个人口味和用餐习惯。无论是追求传统还是喜欢创新，都能找到自己喜欢的那一口。不妨找个周末，去尝尝这道地道的老北京味道吧！
