【八珍糕做法步骤】八珍糕是一种传统的中式糕点，具有健脾养胃、补气养血的功效，常用于调理身体虚弱或产后恢复。其原料多选用多种谷物和中药材，口感软糯香甜，深受人们喜爱。以下是八珍糕的详细做法步骤，便于大家在家轻松制作。
一、八珍糕主要材料
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 糯米粉 | 200 | 增加黏性 |
| 小米粉 | 100 | 提供营养 |
| 薏米粉 | 80 | 健脾祛湿 |
| 红豆沙 | 150 | 可选，增加风味 |
| 枣泥 | 100 | 补气养颜 |
| 蜂蜜 | 50 | 增加甜味 |
| 清水 | 适量 | 调整面糊浓度 |
| 酵母 | 5 | 发酵用 |
二、八珍糕制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉、小米粉、薏米粉混合，加入适量清水搅拌成糊状。 |
| 2 | 加入酵母，静置1小时左右，让面糊自然发酵。 |
| 3 | 发酵完成后，加入蜂蜜搅拌均匀，再加入红豆沙或枣泥拌匀。 |
| 4 | 准备蒸笼，铺上油纸或抹一层油，将面糊倒入模具中。 |
| 5 | 放入蒸锅，大火蒸约30分钟至熟透。 |
| 6 | 关火后焖5分钟再取出，冷却后脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可将面糊过筛一次。
- 可根据个人口味调整甜度或添加其他配料如核桃、莲子等。
- 八珍糕不宜存放太久，建议当天食用最佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出健康美味的八珍糕，既满足味蕾又有益健康。尝试动手做一做吧！
