【案板上发霉了怎么清洗】当案板长时间使用后，如果没有及时清洁和保养，就容易滋生细菌和霉菌。一旦发现案板发霉，应及时处理，避免影响食材安全和身体健康。以下是针对“案板上发霉了怎么清洗”的详细清洗方法总结。
一、清洗步骤总结
1. 初步清理：用清水冲洗掉表面的霉斑和杂质。
2. 浸泡消毒：使用热水或消毒液对案板进行浸泡。
3. 深度清洁：用刷子或海绵擦洗发霉区域。
4. 杀菌处理：使用醋、柠檬酸或小苏打等天然杀菌剂。
5. 彻底冲洗：用清水将所有清洁剂冲洗干净。
6. 晾干保存：将案板放在通风处自然晾干，避免潮湿环境。
二、不同材质案板的清洗方式对比表
| 案板材质 | 建议清洗方式 | 注意事项 |
| 木制案板 | 用温水+白醋/柠檬汁擦拭，再用清水冲洗，晾干 | 避免长时间泡水，防止变形 |
| 塑料案板 | 用热水+洗洁精或小苏打刷洗，再用清水冲洗 | 可高温消毒，但避免刮花表面 |
| 竹制案板 | 用温水+小苏打或白醋浸泡后刷洗，晾干 | 不宜长期浸泡，易变形 |
| 石头案板 | 用清水冲洗，必要时用软布蘸醋擦拭 | 避免使用硬物刮擦，防止裂痕 |
三、日常保养建议
- 定期清洁：每次使用后及时清洗，保持干燥。
- 分开使用：生熟食分开使用不同案板，减少交叉污染。
- 定期消毒：每周至少一次用热水或天然消毒剂处理。
- 避免潮湿：存放时保持通风，避免堆叠潮湿。
通过以上方法，可以有效清除案板上的霉菌，并延长其使用寿命。保持案板清洁，是保障厨房卫生的重要一步。
