【安徽十大名吃】安徽，地处华东腹地，历史悠久，文化底蕴深厚，其饮食文化更是独具特色。安徽菜（徽菜）作为中国八大菜系之一，以讲究火候、注重原汁原味、选料精细而著称。在众多的安徽美食中，有十道经典菜肴被广泛认为是“安徽十大名吃”，它们不仅代表了安徽的地方风味，也承载着当地人的记忆与情感。

以下是对“安徽十大名吃”的总结介绍，并附上相关表格，便于读者一目了然地了解这些美食的基本信息。

一、安徽十大名吃简介

1. 臭鳜鱼

臭鳜鱼是徽州传统名菜，因鱼肉经过发酵后散发出独特的“臭味”而得名，实则鲜香异常，是徽菜中的代表之作。

2. 毛豆腐

毛豆腐是黄山地区的特色小吃，外皮酥脆，内里嫩滑，带有微酸和豆香，口感独特。

3. 腊八豆腐

腊八豆腐是徽州地区在腊月制作的传统食品，用黄豆磨浆煮制后压成块，晒干保存，味道醇厚。

4. 黄山烧饼

黄山烧饼是徽州传统点心，外皮酥脆，内馅丰富，有甜咸两种口味，是旅行途中不可错过的美味。

5. 徽州臭豆腐

与毛豆腐类似，但味道更重，具有强烈的发酵香气，深受本地人喜爱。

6. 符离集烧鸡

符离集烧鸡是宿州市的名吃，鸡肉软烂入味，色泽金黄，香味浓郁，是安徽饮食文化的代表之一。

7. 无为板鸭

无为板鸭是安徽省无为市的特产，肉质紧实，咸香适口，是佐餐佳品。

8. 阜阳枕头馍

阜阳枕头馍是阜阳地区的传统面食，形似枕头，外酥内软，夹肉或酱菜食用，别具风味。

9. 六安瓜片

六安瓜片是安徽六安的著名绿茶，外形如瓜子，色泽翠绿，清香甘醇，是中国十大名茶之一。

10. 合肥大救驾

合肥大救驾是一种传统的米糕类点心，香甜软糯，寓意吉祥，是节日或喜庆场合常见的食物。

二、安徽十大名吃一览表

三、结语

安徽十大名吃不仅是味觉上的享受，更是地域文化的象征。每一道菜肴背后都蕴含着历史与人文的故事，值得细细品味。无论是游客还是本地居民，若想真正体验安徽的魅力，不妨从这些地道美食开始。