【番茄酱的家常做法】番茄酱是日常烹饪中非常常见的一种调味品，既可以用来拌面、炒菜，也可以作为蘸料使用。自己在家制作番茄酱不仅卫生，还能根据个人口味调整甜度和酸度。下面是一份简单易学的家常番茄酱做法，适合新手尝试。
一、
制作家常番茄酱的过程并不复杂，主要需要新鲜番茄、糖、醋、盐等基本调料。通过简单的熬煮和搅拌，就能得到口感浓郁、味道适中的番茄酱。整个过程大约需要30分钟，材料也容易获取，非常适合家庭制作。
为了方便大家了解具体步骤和所需材料，以下是一份详细的制作流程和所需食材清单，以表格形式呈现。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：新鲜番茄500克、白糖50克、白醋30毫升、盐适量、食用油少许（可选） |
| 2 | 番茄洗净去蒂，切成小块或用勺子压成泥状 |
| 3 | 在锅中加入少量油，放入番茄块翻炒至出汁 |
| 4 | 加入白糖、盐和白醋，继续翻炒均匀 |
| 5 | 转小火慢熬约10-15分钟，直到酱汁浓稠 |
| 6 | 关火后稍作冷却，装入干净玻璃瓶中密封保存 |
三、小贴士
- 如果喜欢更细腻的口感，可以用搅拌机将番茄打成泥后再进行熬制。
- 糖和醋的比例可以根据个人口味适当调整，喜欢酸一点的可以多加醋，喜欢甜一点的就多放糖。
- 自制番茄酱建议尽快食用，存放时间不宜过长，冷藏保存可维持3-5天。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份美味又健康的家常番茄酱了。无论是搭配面条、炒饭还是蘸食，都能为你的餐桌增添一份风味。
