【食补佳品豌豆黄的做法】豌豆黄是传统中式甜点之一，不仅口感细腻、香甜可口，还具有一定的营养价值，尤其适合在春夏季节食用。它以豌豆为主要原料，搭配糯米粉、糖等材料制作而成，既是一道美味的甜品，也是一道养生佳品。
为了帮助大家更好地了解和掌握这道美食的制作方法，以下是对“食补佳品豌豆黄的做法”的总结与整理。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约20个） |
| 豌豆 | 200克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 水 | 300毫升 |
| 香油/植物油 | 适量（涂抹模具用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将豌豆洗净，放入锅中加水煮至软烂，捞出后用搅拌机打成泥状。 |
| 2 | 在豌豆泥中加入糯米粉和白砂糖，搅拌均匀，使混合物呈糊状。 |
| 3 | 将混合好的面糊倒入已刷好油的模具中，抹平表面。 |
| 4 | 放入蒸锅，大火蒸约20-30分钟，待完全凝固后取出冷却。 |
| 5 | 冷却后脱模，切成小块即可食用。 |
三、注意事项
- 豌豆泥要尽量细腻，避免有颗粒感。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，确保内部熟透。
- 可根据个人口味添加桂花蜜或红豆等配料，增加风味层次。
四、营养价值
豌豆黄富含蛋白质、膳食纤维及多种维生素，有助于健脾养胃、润肠通便，特别适合体质虚弱或需要调理的人群食用。
通过以上内容的整理，我们可以清晰地看到制作豌豆黄的全过程，从选材到成品，每一步都至关重要。无论是家庭自制还是作为节日小吃，豌豆黄都是一个值得尝试的传统美味。
