在这个秋意渐浓的季节里，来一道温暖人心的小点心吧！今天要分享的是一款简单易做又美味可口的家庭自制南瓜红豆糯米糕。这道甜品不仅颜值高，还兼具健康与美味，特别适合全家人一起动手制作。

所需材料：

- 南瓜 300克（约一小块）

- 糯米粉 200克

- 红豆沙适量（根据个人口味调整）

- 白砂糖 50克（可根据喜好增减）

- 清水适量

制作步骤：

1. 准备南瓜

将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。蒸好后取出，用勺子压成细腻的南瓜泥备用。

2. 混合面团

在南瓜泥中加入糯米粉和白砂糖，边加边搅拌，同时慢慢加入清水，揉成光滑不粘手的面团。注意水量不要一次性加太多，以免影响口感。

3. 包馅成型

取适量南瓜面团，用手掌压扁，中间放入一勺红豆沙，然后像包包子一样收口捏紧，搓圆。重复此步骤直到所有材料用完。

4. 蒸制

将包好的南瓜红豆糯米糕放入铺了湿布的蒸笼中，保持一定间距以防粘连。大火蒸约15分钟即可。蒸好后稍微冷却一下就可以享用啦！

小贴士：

- 如果喜欢更甜一些的味道，可以在南瓜泥中多加些白砂糖或蜂蜜。

- 蒸的时候记得在蒸笼底部刷一层薄油，防止粘底。

- 冷却后的南瓜红豆糯米糕可以放入冰箱冷藏保存，吃之前再加热几分钟，依然香软可口。

这道南瓜红豆糯米糕外皮金黄诱人，内里夹着甜蜜的红豆沙，每一口都能感受到南瓜的清香与糯米的Q弹。无论是作为早餐还是下午茶的点心都非常合适。快叫上家人一起试试吧，相信你们一定会爱上这款暖心小食！