寒冷的冬日里，一碗热腾腾的花生猪肚汤无疑是暖胃又暖心的选择。这道汤品不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，非常适合家庭聚餐或日常滋补。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的花生猪肚汤。

准备材料：

- 猪肚 1个（约500克）

- 花生米 100克

- 姜片 3片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤：

第一步：处理猪肚

1. 将买回来的猪肚清洗干净，去除多余的脂肪和杂质。

2. 在猪肚内撒上少许盐和面粉，反复揉搓几分钟，这样可以有效去除异味。

3. 用清水冲洗干净后，放入锅中加冷水煮沸，加入几片姜片和少量料酒去腥。

4. 煮至猪肚变白且没有明显腥味时捞出，放凉后切成条状备用。

第二步：准备花生

1. 提前将花生米浸泡在清水中约2小时，使其吸饱水分。

2. 浸泡后的花生米更容易炖煮入味。

第三步：炖煮汤品

1. 取一砂锅或炖锅，加入足量的清水，放入切好的猪肚条。

2. 加入姜片和适量料酒，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

3. 接着加入泡发好的花生米，继续用小火炖煮1小时左右。

4. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

小贴士：

- 如果喜欢更加浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入一些红枣或枸杞。

- 炖煮时间可根据实际情况调整，确保猪肚熟透且汤汁浓稠。

这道花生猪肚汤不仅做法简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常汤品。希望你能尝试制作，并与家人一起分享这份温暖与幸福！