白玉菇是一种非常受欢迎的食用菌类，其晶莹剔透的外观和鲜嫩的口感深受人们喜爱。它不仅味道独特，还富含多种营养成分，是健康饮食的理想选择。今天就为大家分享几种家常做法，让这道美味简单又方便地出现在餐桌上。
一、白玉菇炒肉片
材料：白玉菇、猪瘦肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。
步骤：
1. 将白玉菇洗净切段，猪肉切成薄片，青椒和红椒切块备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香后放入肉片翻炒至变色。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒调味，再放入白玉菇继续翻炒。
4. 最后加入青椒红椒块，撒上少许盐和糖提味即可出锅。
二、白玉菇炖豆腐
材料：白玉菇、北豆腐、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精、清水。
步骤：
1. 白玉菇和香菇提前泡发，北豆腐切块，胡萝卜切片备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入白玉菇和香菇翻炒。
3. 倒入适量清水，加入北豆腐和胡萝卜片，大火煮开后转小火慢炖。
4. 最后根据个人口味加入盐和鸡精调味即可。
三、白玉菇汤
材料：白玉菇、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、香油。
步骤：
1. 将白玉菇清洗干净，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水烧开，放入白玉菇煮几分钟。
3. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌形成蛋花。
4. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花，淋上几滴香油即可。
以上三种家常做法都非常简单易学，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松制作。白玉菇的柔嫩口感搭配各种食材，既美味又健康，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧！
