在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的白菜炒鸡蛋。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿饭的时候。
首先，我们需要准备以下食材：
- 白菜：300克（选择新鲜的白菜，叶片翠绿，根部紧实）
- 鸡蛋：3个（新鲜的鸡蛋，敲打时声音清脆）
- 蒜末：适量（根据个人口味调整）
- 盐：适量
- 食用油：适量
接下来是具体的步骤：
1. 准备工作：将白菜洗净后切成条状或片状，大小可以根据个人喜好决定。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开小火加热。待油温升高后，倒入打好的鸡蛋液。轻轻摇晃锅子让鸡蛋均匀铺开，待鸡蛋凝固成形后，用铲子将其划散成小块，然后盛出备用。
3. 翻炒白菜：在同一个锅中再加一点油，放入切好的白菜，大火快速翻炒。白菜稍微变软后，加入事先准备好的蒜末，继续翻炒几下。
4. 混合调味：将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与白菜一起翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐进行调味。
5. 完成装盘：最后检查一下味道是否合适，如果满意就可以关火了。将炒好的白菜炒鸡蛋盛入盘中，一道简单可口的家常菜就完成了！
这道白菜炒鸡蛋不仅操作简便，而且富含蛋白质和维生素，是一道健康美味的选择。希望你能尝试制作，并享受烹饪的乐趣！
