老北京芝麻烧饼的做法，味道好极了！
提到老北京的小吃，大家脑海中是不是立刻浮现出那酥脆香浓的芝麻烧饼？这种传统美食不仅历史悠久，而且口感独特，深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道经典的北京小吃。
首先，准备材料是关键。我们需要面粉、酵母、水、盐和白芝麻。这些材料在超市都能轻松买到，所以完全不用担心找不到哦！
第一步，将面粉倒入大碗中，加入适量酵母和盐，然后慢慢加水搅拌成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖的地方发酵大约1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。
第二步，发酵好的面团取出后再次揉匀，分成若干小剂子。每个剂子擀成薄片，然后卷起再压扁，形成一个圆形的饼胚。这个过程需要一定的耐心，但做出来的烧饼才会更美味。
第三步，将饼胚表面刷上一层清水，撒上白芝麻，轻轻按压让芝麻粘牢。这样烤出来的烧饼才会有浓郁的芝麻香味。
最后一步，预热烤箱至200摄氏度，将处理好的烧饼放入烤箱中层，上下火烤约15分钟即可。刚出炉的烧饼外皮金黄酥脆，内里柔软有嚼劲，咬上一口，满嘴留香。
其实，制作芝麻烧饼并不复杂，只要掌握了技巧，就能轻松做出地道的老北京风味。无论是作为早餐还是下午茶点心，都绝对让人回味无穷。快来试试吧，相信你也能做出味道好极了的芝麻烧饼！
希望这篇文章能够满足您的需求！
