在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的草鱼汤不仅能够驱寒暖胃，还能为身体补充丰富的营养。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的草鱼汤。
首先，准备好新鲜的草鱼一条，将其清洗干净后去鳞、去内脏。将鱼头和鱼身分开处理，鱼头可以用来增加汤的鲜味，而鱼身则切成适当大小的块状备用。
接着，在锅中倒入适量的清水，放入几片生姜和少许料酒，将切好的鱼头放入锅中煮沸。这样不仅可以去除鱼腥味，还能让汤底更加鲜美。待水再次沸腾后，撇去浮沫，然后将鱼身块加入锅中。
接下来，加入一些枸杞、红枣等配料，这些食材不仅能增添汤的色泽，还能起到滋补养生的作用。根据个人口味，还可以加入一些豆腐或者蔬菜，如西红柿或青菜，使汤品更加丰富多样。
最后，调小火慢炖约20-30分钟，直到鱼肉完全熟透且汤汁变得乳白浓郁即可关火。出锅前可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜提香。
这样一道色香味俱佳的草鱼汤就完成了！它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，非常适合家庭日常食用或是招待客人时的一道佳肴。希望你能尝试着做一做，享受这份来自自然的馈赠吧！
